【资料图】
鸡胗片去筋膜一分为二圆面朝上切十字花刀。
准备大葱丁炸熟的花生米备用
1.锅内做开水将胗花放入沸水中烫3-5秒，
2.锅内放油烧至五成热放入胗花微炸倒出
3.锅内放入麻椒、辣椒段、料酒、酱油、老醋、泡椒、味精、白糖把汁炒香放入水淀粉勾芡
4.放入胗花、大葱、熟花生米翻滚均匀淋香油出锅即可
【资料图】
鸡胗片去筋膜一分为二圆面朝上切十字花刀。
准备大葱丁炸熟的花生米备用
1.锅内做开水将胗花放入沸水中烫3-5秒，
2.锅内放油烧至五成热放入胗花微炸倒出
3.锅内放入麻椒、辣椒段、料酒、酱油、老醋、泡椒、味精、白糖把汁炒香放入水淀粉勾芡
4.放入胗花、大葱、熟花生米翻滚均匀淋香油出锅即可
